- Shiro wot - Atter kik wot (gele linzen gebakken in kurkumasaus met ui en gember) - Ye misir wot (gespleten rode linzen in een berberesaus met knoflook, ui en gember) - Key misir - Tikle gomen (licht gekruide witte kool, aardappelen en wortelen met knoflook, ui en gember) - Spinazie Incl. injera en voorgerecht.
€ 35,00
Mixed meat & vegetables combinatie (2 personen)
- Tibs - Minchet abish - Key wot - Alicha misir - Key misir - Tikle gomen Incl. injera en voorgerecht.
Hoofdgerechten worden geserveerd met injera. Injera is een traditioneel Ethiopisch pannenkoek-achtig brood, gemaakt van teff-meel.
Doro wot
Tradionele gerecht: kip gestoofd in middelmatig hete berbere saus, gekruid met gemberknoflook, Ethiopische kruiden en ui. Geserveerd met injera en gekookt ei.
€ 16,00
Tibs
Blokjes mals lamsvlees/biefstuk gebakken met ui, rozemarijn en jalapeño peper. Geserveerd met salade en injera warm gekookt.
€ 15,00
Key wot
Zeer mager rundsvlees gestoofd in een middelmatig hete berbere saus, kruidensaus en exotische kruiden.
€ 13,50
Kifto
Rundgehakt met gekruide boter, mitmita en kardemom, kan rauw, medium of goed gebakken gereserveerd worden met injera.
€ 15,00
Habesha special
Rundsvlees/lamsvlees, kip, ei, groenten, 2 soort linzen, erwten, saus, spinazie, salade en verse kaas, gereserveerd met injera.
€ 18,00
Ye-tsom special (vegan)
Groenten, rode linzen, spinazie, witte kool, spliterwten, salade, gebakken wortels en rode biet geserveerd met injera.
€ 14,00
Shiro
Kruidenpoeder, gestoofd in een rijke zelfgemaakte ui- en tomatenbouillon gekruid met een snuifje knoflook.
€ 11,00
Minchet abish
Rundsvlees in kleine stukjes gesneden met saus, kaas en ei geserveerd met injera.
€ 14,00
Sega firfir
Gedroogd rundsvlees met tomaten, berbere kruiden, injera en gekruide boter.
€ 12,00
Voorgerechten
Kinche
Gemalen tarwe met zuivere Ethiopische geklaarde boter.
€ 3,00
Extra's
Injera (per stuk)
Basisbrood gemaakt van teff (ontbijtgranen vergelijkbaar met gierst) met een licht zure deegsmaak.
